Prodotti

Categorie

Gastronomia

Prodotti Caseari

Prodotti da Forno

Salumi

Pasta tipica

Pacchi Promozionali

Cesti regalo

News ed Eventi

Ultime News Per le festività regala la Puglia 16 October 2015 Per le festività regala la Puglia

Arrivano i cesti gastronomici Pugliesi. Solo specialità della nostra terra per un regalo sempre gradito.

Leggi

Caciocavallo pugliese tenero 1/4 400/500 gr.

Formaggi Pugliesi

Confezione: 400/500 gr

€ 7.00 IVA 22 %

Il caciocavallo è un formaggio semistagionato a pasta filata, prodotto esclusivamente con latte vaccino. Il suo nome "caciocavallo" trae origine dalla sua stagionatura: a coppia vengono stagionati a cavallo di una trave in legno.

Ha una caratteristica forma a pera, con una lieve strozzatura nella parte superiore in modo da formare una protuberanza denominata "testa".

La tecnologia di produzione è simile a quella della mozzarella, ma presenta alcune variazioni, introdotte per ottenere un prodotto più consistente, conservabile più a lungo; può infatti presentare un ciclo di maturazione dalla durata variabile fino anche ad alcuni anni. 

Imballo Sottovuoto
Ingredienti Latte crudo, sale, caglio

Prodotti simili